AlbÓndigas
de habas tiernas
Para la mezcla de Metil
100 g de agua
3 g de Metil
Mezclar los dos ingredientes a temperatura
ambiente y mezclar en el vaso americano
hasta obtener una mezcla sin grumos. Colar
y dejar reposar en la nevera durante 24
h.
Para las albóndigas
de habas tiernas
65 g de habas tiernas repeladas
20 g de mezcla de Metil
Mezclar los dos ingredientes a temperatura
ambiente en el vaso americano hasta obtener
una textura sin grumos. Colar y dejar reposar
en la nevera durante 24 h.
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