Desde su creación en 1997,
en elBullitaller nos marcamos el propósito
de ampliar el abanico de texturas posibles en cocina.
Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas
que, como las espumas, las nubes, etc., han representado
una evolución en nuestro estilo.
Presentamos la línea de productos Texturas, imprescindibles para
que puedas incorporar a tu cocina algunas de nuestras técnicas
más conocidas, como las gelatinas calientes, los aires, el caviar
de melón o los raviolis sféricos.
Los productos que integran las cinco familias Sferificación, Gelificación,
Emulsificación, Espesantes y Surprises son el resultado de un
riguroso proceso de selección y ensayos. Texturas representa el
inicio de un mundo de sensaciones mágicas que sin duda se irá ampliando. |
