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GELLAN

KAPPA

IOTA

AGAR

METIL

GELIFICACIÓN

Ce doseur vous sert à obtenir des gelées à la consistance et à la texture désirées. Il vous suffit d’introduire le volume de liquide, exprimé en grammes, pour connaître la quantité de gélifiant nécessaire selon le type et le degré de fermeté que vous avez choisi.

Les proportions ont été calculées par rapport aux caractéristiques de l’eau. Elles sont donc seulement indicatives si vous utilisez un autre liquide.

Mode d’emploi
1 > Choisissez le type de gélifiant
2 > Choisissez le degré de fermeté souhaité
3 > Introduisez le liquide en grammes (1L = 1 000 gr) 
4 > Pressez sur « Go »

 
   


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