Le complément
idéal pour votre déshydrateur
Croquanter est un assortiment de pochoirs
créés par Albert et Ferran
Adrià pour réaliser des croquants.
Ces pochoirs ont été conçus
spécialement pour être utilisés
avec les meilleurs déshydrateurs existants
actuellement sur le marché.
Les pochoirs Croquanter permettent d’obtenir
de petites lames croustillantes de différentes
formes à partir de purées de
fruits, de légumes, de fruits secs...
Croquanter propose 8 formes de pochoirs différentes
qui permettent de faire des garnitures très
variées et de donner la touche finale à tous
types de plats.
Moyennant un simple processus de déshydratation,
vous obtiendrez de délicates feuilles
de mangue, de croustillants cornets de carotte,
de fabuleux copeaux de yaourt et une infinité d’élaborations
qui vont conserver tout le goût et
toute la couleur de leurs ingrédients
de base.
Il est possible d’utiliser simultanément
plusieurs bases en téflon afin d’obtenir
un grand nombre de croustillants en une seule
fois.
|
