El complemento
ideal para su deshidratadora
Croquanter es un juego de plantillas para realizar
crujientes creado por Albert y Ferran Adrià,
diseñadas específicamente para
ser usadas en las mejores deshidratadoras del
mercado.
Las plantillas Croquanter permiten obtener
pequeñas láminas crujientes de
formas variadas a partir de purés de
frutas, verduras, frutos secos y otros ingredientes.
Croquanter contiene 8 plantillas con diseños
diferentes, para proporcionar una gran variedad
de acabados distintos a todo tipo de platos.
Mediante un sencillo proceso de deshidratación
podrá lograr delicadas hojas de mango,
crujientes cornetes de zanahoria, fabulosas
virutas de yogur y una gran variedad de elaboraciones
que conservan al máximo el sabor y
el color de los productos originales.
Se pueden utilizar varias bases de teflón
simultáneamente para conseguir un
gran número de crujientes con un mínimo
esfuerzo.
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