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LyoSabores es una nueva línea de liofilizados creada por Albert y Ferran Adrià. Seleccionados entre los mejores ingredientes naturales a los que se ha extraído totalmente el agua, manteniendo su sabor, aroma y color originales. Son productos envasados al vacío, sin ningún tipo de conservantes para que disfrute de toda su calidad y valor nutricional.
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“Los liofilizados son un ejemplo de la aplicación inteligente de la tecnología para perseguir la máxima calidad gastronómica.”
Albert Adrià, elBullitaller, Barcelona |
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“La versatilidad de un producto natural cien por cien, sin conservantes, que mantiene todas sus propiedades. El único límite es la imaginación del cocinero”
Ferran Adrià, elBulli, Roses |
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